|
|
Kabeljauw Met Finse Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 moten kabeljauw a 750 gr, 1 citroen, 2 enhalf liter visbouillon, 1 pakje witte saus, half dl magere melk, 5 bieslooksprietjes, 3 takjes peterselie, 1 el diepvries dille, 1 hardgekookt ei.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pers de helft ven de citroen uit en snijd de andere helft in dunne plakjes. Wrijf de kabeljauw in met wat citroensap. Pocheer de vis in de bouillon met een citroenschilletje gaar in ongeveer tien minuten. Zeef het vocht en vang het op. De moten vis in aluminiumfolie in de oven warm houden. Bereid de witte saus volgens de omschrijving op de verpakking met de melk en de visbouillon. Roer de rest van de citroensap met de tuinkruiden door de saus en kook het even zachtjes door. Hak de ei in kleine stukjes en roer het door de saus. Dien de vis op met de saus en citroenplakjes erop.
|
|
|